가을 전어, 맛과 영양을 한 번에!

가을 전어, 왜 이렇게 맛있을까요?

'집 나간 며느리도 돌아오게 한다' 는 말이 있을 정도로 가을철 별미인 전어! 가을 전어가 유독 고소하고

맛있는 이유는 바로 지방 함량이 높아지기 때문입니다. 봄철 산란 후 여름 동안 영양분을 축적하여

가을철에는 지방이 세 배나 증가하면서 고소한 맛을 내는 것이죠.

 

가을 전어, 영양 가득!

맛뿐만 아니라 영양도 풍부한 가을 전어는 우리 몸에 어떤 좋은 영향을 줄까요?

• 오메가-3 지방산 : 혈액순환 개선, 뇌 건강, 심혈관 질환 예방에 도움
• 단백질 : 성장 발육, 근육 형성에 필수적인 영양소
• 칼슘 : 뼈 건강, 골다공증 예방에 효과적
• 비타민 B, D : 피부미용, 면역력 향상에 도움

가을 전어, 어떻게 먹으면 좋을까요?

가을 전어를 더욱 맛있게 즐기는 방법은 무엇일까요?

• 구이 : 가장 대표적인 조리법으로, 전어의 고소한 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.
• 회 : 싱싱한 전어를 회로 즐기면 쫄깃한 식감과 함께 풍부한 영양을 섭취할 수 있습니다.
• 무침 : 매콤새콤한 양념에 버무려 먹으면 입맛을 돋우는 별미가 됩니다.
• 전 : 부드러운 전어 살을 이용해 전을 부쳐 먹으면 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메뉴입니다.

가을 전어, 더욱 건강하게 즐기는 팁

• 뼈째 먹기 : 전어는 뼈째 먹는 것이 좋습니다. 뼈에 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 칼슘 섭취에 도움이 됩니다.
• 제철 채소와 함께 : 전어와 제철 채소를 함께 곁들여 먹으면 영양 균형을 맞출 수 있습니다.
• 기름에 튀기지 않기 : 구이 또는 찜으로 조리하여 기름 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

 

가을 전어는 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 최고의 제철 식품입니다. 다양한 조리법으로 즐기며 건강한 가을을 보내세요!