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쌍화탕, 집에서 직접 만들어 건강을 챙기세요!
겨울철 따뜻한 한 잔으로 몸을 데우고 건강을 지켜주는 쌍화탕!
시중에서 쉽게 구매할 수 있는 쌍화탕도 좋지만, 집에서 직접 만든 쌍화탕은 더욱 깊은 풍미와 건강 효과를 느낄 수 있습니다. 쌍화탕의 주요 재료와 효능, 그리고 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 쌍화탕 만드는 법을 자세히 알려드리겠습니다.
쌍화탕, 어떤 약재로 만들어질까?
쌍화탕은 다양한 한약재가 조화롭게 어우러져 만들어지는 대표적인 한방차입니다. 주요 재료로는 백작약, 당귀, 황기, 천궁, 숙지황, 감초, 계피, 생강, 대추 등이 사용됩니다. 각 약재는 다음과 같은 효능을 가지고 있습니다.
- 백작약 : 근육의 긴장을 완화하고 혈액순환을 원활하게 합니다.
- 당귀 : 혈액순환을 촉진하고 빈혈 개선에 도움을 줍니다.
- 황기 : 기력을 보강하고 면역력을 높여줍니다.(경제적으로 여유가 된다면 4년근 이상을 사용하시길 바랍니다.)
- 천궁 : 혈액순환을 개선하고 두통 완화에 효과적입니다.
- 숙지황 : 혈액을 보충하고 허약 체질 개선에 도움을 줍니다.
- 감초 : 다른 약재의 성질을 조절하고 독성을 완화합니다.(개인적으로 우즈백산을 추천합니다.)
- 계피 : 몸을 따뜻하게 하고 혈액순환을 촉진합니다.(개인적으로 베트남산을 추천합니다.)
- 생강(건강) : 몸을 따뜻하게 하고 소화를 돕습니다.
- 대추(대조) : 기력을 보강하고 위장을 보호합니다.
쌍화탕 만드는 법 (기본 레시피-개인의 취향과 몸의 상태에 따라 변경됩니다.)
재료
- 백작약 20g
- 당귀 8g
- 황기 8g
- 천궁 8g
- 숙지황 10g
- 감초 6g
- 계피 6g
- 생강 50g 마른생강(건강) 6g
- 대추 5개
- 물 1.5L
만드는 법
- 준비 : 모든 재료를 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
- 끓이기 : 냄비에 물을 넣고 준비한 모든 재료를 함께 넣습니다. 센 불로 끓이다가 끓어오르면 약한 불로 줄여 30분 이상 은은하게 끓여줍니다. 물이 900g~1리터 정도 될때까지 중불로 끓이는게 중요합니다.
- 우리기 : 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10분 정도 더 우린 후 체에 걸러 컵에 담아 마십니다.
- 꿀 첨가 : 맛을 더하고 싶다면 꿀을 첨가하여 마실 수 있습니다.
쌍화탕 맛있게 즐기는 TIP
- 약재의 양 조절 : 각 약재의 양은 개인의 취향과 체질에 따라 조절할 수 있습니다. 특정 약재에 알레르기가 있는 경우에는 제외하고 만들 수 있습니다.
- 다양한 재료 추가 : 잣, 밤, 건포도 등을 추가하여 쌍화탕의 풍미를 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다.
- 따뜻하게 마시기 : 쌍화탕은 따뜻하게 마실 때 그 효과가 더욱 좋습니다.
- 보관 방법 : 냉장 보관 시 3일 이내에 소비하는 것이 좋습니다.
쌍화탕 변형 레시피
- 쌍화차: 쌍화탕에 꿀이나 설탕을 첨가하여 달콤하게 즐길 수 있습니다.
- 쌍화죽: 쌍화탕에 찹쌀이나 맵쌀을 넣어 죽으로 만들어 먹을 수 있습니다.
- 쌍화차 칵테일: 쌍화탕을 베이스로 하여 다양한 칵테일을 만들 수 있습니다.
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